茂木（もぎ）

長崎県茂木町で、唐ビワ（中国産）の実生から発見されたビワの代表的な品種です。
実は、柔らかく、果汁多く、風味、甘味ともに強く美味しい品種です。
収穫時期は、5月下旬〜6月上旬です。

※天候により、１週間ほど前後します。

津雲（つぐも）

農林水産試験場で、出来た品種です。
茂木びわ×田中びわの交配種で、果肉が厚く、果汁多く、酸味少なく、甘味が強い美味しい品種ですが、赤あざ、そばかす等、果皮障害が多い品種ですので、栽培が難しく、あまり普及していませんが、美味しい品種ですので、自家用として栽培されています。
収穫時期は、6月上旬です。

※天候により、１週間ほど前後します。

ビワの木は、「大薬王樹」と呼ばれ3，000年も古い昔より人々に愛用され、葉・果肉・種子などには、みな不思議な効能があります。
ビワの種・葉には、アミグダリン（ビタミンＢ17）という成分が含まれており、ガンや打撲・腰痛・神経痛・関節炎・慢性胃炎・高血圧などに効果があるといわれています。

　※参考文献「ビワの葉療法の本」「薬草の本」参考。